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martedì 5 luglio 2022

44 curiosità sull'ALCOOL



Un antico proverbio dice che bere un bicchiere di vino al giorno fa bene alla salute e all'anima, ovviamente per chi può berlo e per chi non è astemio. Questo post affronterà 44 stranezze e curiosità sull'ALCOOL, croce e delizia per milioni di uomini.

44 curiosità sull'ALCOOL

1)  Sono sufficienti 6 minuti perché le cellule cerebrali reagiscano all'alcool;

2) L'alcool uccide una persona ogni 10 secondi in tutto il mondo;

3) L'alcool non viene digerito; viene assorbito direttamente nel flusso sanguigno;

4) Il 48% della popolazione mondiale non ha mai bevuto una bevanda alcolica;

5) L'alcool non fa dimenticare nulla: quando un individuo è ubriaco, il cervello perde temporaneamente la capacità di creare ricordi;

6) Ogni russo consuma 18 litri (4,8 US gal) di alcool all'anno;

7) Ogni anno in Russia muoiono 500.000 persone con problemi di alcolismo;

8) Le persone con gli occhi blu hanno una maggiore resistenza all'alcool;

9) Oltre il 30% dei tumori potrebbe essere prevenuto evitando il tabacco e l'alcool, e avendo una dieta sana con una buona attività fisica;

10) La birra non è stata considerata una bevanda alcolica in Russia fino al 2013;

11) La birra più forte al mondo ha una gradazione alcolica del 67,5%;

12) Durante il Proibizionismo, il governo degli Stati Uniti ha ucciso più di 10.000 persone mettendo del veleno negli alcolici,

13) L'intossicazione da alcolici uccide 6 americani ogni giorno;

14) Alla fine del XIX secolo, milioni di bambini americani impararono a scuola che solo un assaggio di alcool poteva portare alla cecità, alla pazzia o persino alla combustione spontanea;

15) Il più alto contenuto di alcool nel sangue mai registrato è stato del 91%, più del doppio del limite per morire: ossia undici volte superiore a quello previsto;

16) Sigmund Freud raccomandava la cocaina come trattamento per la depressione, l'alcolismo e la dipendenza da morfina;

17) Vladimir Il Grande, Principe di Kiev decise di convertirsi al cristianesimo dopo aver sentito che l'Islam proibiva l'alcool;

18) L'alcool è vietato nel Parlamento del Regno Unito, con un unica eccezione: il cancelliere può bere mentre consegna la dichiarazione di bilancio annuale;

19) In base a una ricerca si è scoperto che le persone tendono a bere più lentamente quando gli alcolici vengono serviti in bicchieri con lato dritto rispetto a quando sono serviti in bicchieri con lati curvi;

20) Molti faraoni erano in sovrappeso a causa della dieta zuccherata con alcool, miele e pane;

21) ll 31% delle morti delle rock star è correlato a uso di droghe o alcool;

22) Le migliori 100 canzoni country fanno riferimento all'uso di alcolici;

23)Non bere alcool per un mese può migliorare la funzionalità del fegato, ridurre la pressione sanguigna e ridurre il rischio di malattie del fegato e diabete;

24) Una volta Alessandro Magno organizzò una gara di bevute tra i suoi soldati. Alla fine, 42 persone morirono per avvelenamento da alcool;

25) Il 10% dei consumatori americani di alcolici ingerisce circa 10 drink al giorno;

26) Una persona a stomaco vuoto può avere una concentrazione di alcool 3 volte superiore rispetto a un individuo che ha consumato un pasto prima di bere;

27) Come regola generale, le birre più scure e amare hanno una maggiore gradazione alcolica;

28) Circa il 50% degli asiatici ha difficoltà a metabolizzare l'alcool a causa della mancanza di un enzima epatico;

29) Il 3,5% delle morti per cancro in tutto il mondo è attribuibile al consumo di alcool. L'Organizzazione mondiale della sanità ha classificato l'alcool come cancerogeno del gruppo 1;

30) Il fondatore degli Alcolisti Anonimi chiese di bere di nuovo un alcolico durante gli ultimi giorni della sua vita;

31) Riducendo l'uso di alcool, mantenendo un peso corporeo sano e facendo esercizio, si può ridurre il rischio di cancro fino al 30%;

33) Jose Cuervo fu la prima azienda a ricevere una licenza per produrre tequila;

34) Nel 1875 in Irlanda morirono 13 persone per avvelenamento per aver inalato l'odore di whisky nelle strade da un birrificio in fiamme;

35) Gli antichi Persiani prendevano le loro decisioni più importanti da ubriachi;

36) Il 30% degli adulti negli Usa non ha mai bevuto alcolici;

37) Il liquore fatto in casa rappresenta quasi il 30% del consumo mondiale di alcool;

38) Gli Aztechi ubriachi venivano puniti con la rasatura alla testa fino alla pena di morte;

39) Meteorito è un vino Cabernet Sauvignon invecchiato in una botte fatta da un meteorite di 4,5 miliardi di anni;

40) Il co-fondatore degli Alcolisti Anonimi riteneva che l'LSD poteva essere usato per curare gli alcolisti;

41) Originariamente il frappé era alcolici;

42) Il vino serpente è una bevanda alcolica prodotta con serpenti; vino di riso, ed è considerata un ottimo rimedio secondo la medicina tradizionale cinese;

43) Le reti televisive statunitensi consentono di pubblicizzare l'alcool a condizione che nessuno ne beva mentre fa la reclame;

44) La parola "vodka" è una forma diminutiva della parola slava "voda" (acqua), tradottascome "poca acqua".


martedì 12 agosto 2014

Bionda, scura, rossa : 14 curiosità da conoscere sulla birra

Bionda, scura, rossa che bellezza, si ma non sto parlando di una lady, mi riferisco alla bontà della birra. Una delle bevande alcoliche più antiche della storia, c'è ne sono di tanti tipi e gusti, così ho deciso di raccontarti: 14 curiosità  da conoscere sulla birra


1 - Onda: Nel 1814 una zona di Londra fu allagata da 388.000 galloni  ( più di 17 mila litri) di birra dopo che un enorme tino si era rotto.

2 - Luce - Mai tenere la birra in fermentazione alla luce, la produzione andrà male.

3 - George Washington - Il presidente americano aprì la sua prima fabbrica di produzione di birra nella Contea di Westchester, a Mount Vernon.

4 -  Egiziani - I lavoratori egiziani delle piramidi venivano retribuiti con 4 litri di birra al giorno.

5 - Ricetta : La ricetta più antica per fare una birra è datata 4000 anni fa dai Sumeri.

6 - Birra e Marijuana: La Birra e Marijuana sono parenti ( cugini). Il luppolo della birra sono della stessa famiglia in fiore della pianta della marijuana.

7 - Medioevo: Nel medioevo la birra veniva bevuta più dell'acqua perché più sicura. Infatti è noto come nel medioevo fiumi e ruscelli potevano essere inquinati perché venivano buttate carcasse di animali da cui si prendeva la pelle per fare il cuoio.

8 - Cuore -  La birra aiuta a prevenire le malattie cariche e declino cognitivo. Una bottiglia al giorno è consentita.

9 - Ubriachi : Anche in questo momento lo 0,7% della popolazione mondiale è ubriaca e altri 50 milioni stanno bevendo.

10 - Cenosillicaphobia: Cenosillicaphobia è quella paura per certe persone di vedere un bicchieredi birra vuoto

11 - Sbornia: Il primato della sbornia più lunga del mondo è di uno scozzese, che gli durò 4 settimane dopo aver bevuto 60 pinte di birra.

12 - Alcolica : La birra più forte al mondo ha una gradazione alcolica di 67,5% gradi

13 - Lumaca: La lumaca gli piace assaggiare la birra

14 - Amsterdam: In Olanda precisamente ad Amsterdam, il comune paga gli alcolisti per tenere le strade pulite con 5 lattine di birre, 10€ più del tabacco.


martedì 28 maggio 2013

Non puoi fare a meno di bere caffè? Bevilo Cold Brew (caffè infuso a freddo), meno acido e amaro

Il caffè è probabilmente la bevanda più famosa al mondo, e berne una tazzina calda fumante la mattina è una della routine preferite di noi italiani, che pensiamo di sapere di tutto al  riguardo, ma riguardo ad alternative di come preparalo al differente e tradizionale cliché siamo abbastanza ignoranti.

Già, perché non tutti sanno che il caffè fatto ad alta pressione ( quello del bar), produce al nostro organismo un elevato tasso di acidità. Se proprio non puoi farne a meno di bere il tuo liquido nero preferito, hai mai pensato di berlo Cold Brew cioè caffè infuso a freddo! Lo so dirai che porcheria è questa! Micca tanto, visto che negli Usa e altri paesi  amano bere  in modo alternativo  il caffè.

 I suoi benefici sono quelli come descritti nel titolo - diminuiscono i livelli di acidità e il sapore è meno amaro, ultima cosa è davvero più leggero. In pratica volendo stilare una formula matematica:  meno esposizione alle alte temperature + lunghi tempi di estrazione. Leggendo il seguito di questa semplice guida forse mi darete ragione, o almeno avrete la curiosità di bere questa  bevanda energetica - Cold Brew Coffee.


Sapore

Il caffè caldo ha quel sapore amaro per cui le persone devono quasi sempre aggiungere zucchero o panna alla loro bevanda. Quando invece decidi di preparare il caffè in Cold Brew i chicchi non andranno in contatto con l'acqua calda. Questo vorrà dire che i chicchi avranno un sapore già di loro dolciastro,  perché la bevanda è stata prodotta in modo diverso. L'acqua fredda e il processo di fermentazione cambia il profilo chimico dei chicchi e li induce a un gusto più dolce, regalando alla persona  una piacevole degustazione di caffè senza l'amarezza di una tazza di caffè caldo. 


Acidità

Ci sono un sacco di persone che non possono bere il caffè normale, perché è troppo acido per loro. Generalmente queste persone soffrono di reflusso gastrico o problemi di digestione.
Mentre  invece ci sono di miscele di caffè a bassa acidità, ma dal sapore non buono. La peculiarità del Cold Brew  che è a  basso contenuto di acidi e di buon sapore. Il motivo è semplice: gli oli che sono pieni di acido non sono trattati in questo metodo,  come  invece nella bevanda calda.  Il nostro stomaco e apparato digerente né gioverà sicuramente.


Varietà

Se proprio preferisci il caffè bevuto caldo almeno cerca quello a bassa acidità. Un'impresa ardua da trovare specialmente nei classici negozi di generi alimentari. Con il metodo del Cold Brew potrai preparare diversi sapori che si desiderano.


Prezzo

Il caffè è una grande industria che rende miliardi di dollari ogni anno. Invece di spendere dei soldi per una macchinetta del caffè puoi prepararlo infuso a freddo.


Come preparalo

Sicuramente questa sarà stata la prima domanda che ti sei chiesto. Il metodo come ho detto è semplice:  uno dei tanti è questo: un bicchiere di acqua fredda con dentro il caffè tienilo a riposo per 12 ore e otterrai un vero concentrato di caffè non più una bevanda.  Di seguito vi lascio una guida di Come fare il Cold Brew Coffee 



coffee grinder - brass

foto: via[sxc.hu] autore, humusak2

mercoledì 22 maggio 2013

Le birre più strane del mondo


Dopo una giornata stressante non c'è più bella cosa che fermarsi  e bere una bottiglia di birra ... lei  bionda come Jennifer Aniston, ma avvolte  la preferisco rossa  come la bellissima attrice scozzese Karen Gillan, qualcuno invece ama un gusto più deciso  come la scura Guinnes.

Ma in alcune nazioni la classica e antica preparazione della birra  prende i connotati di un esperimento chimico, la fermentazione viene fatta con il fermentato di banana, alghe e altri ingredienti bizzarri, che per un mastro birraio delle nostre parti preferirebbe diventare astemio pur di comporre simili diavolerie.

Alcune birre americane hanno dei nomi molto strani , che rispecchiano perfettamente il loro gusto fuori dal comune. Certe volte più un prodotto è particolare più tendenzialmente può avere successo. Ma  per trovare birre davvero bizzarre  non c'è bisogno di attraversare l'oceano,  paesi come la  Scozia o il  Ruanda offrono il meglio  che ci sia nel mercato. Gli ingredienti usati sono meravigliosamente atipici come questi paesi.


Kelpie Seaweed Ale



kelp seaweed ale-The Weirdest Beers in the World

Un prodotto che arriva  direttamente dal paese William Wallace, la Scozia. Questa birra trova  nel suo composto la bladderwrack  - una specie di alga che nasce nel mare del nord (che offre molte proprietà benefiche). Sembra che stimoli le papille gustative. Dopo aver bevuto questa birra , un blogger che  cura un sito  di recensioni di bevande alcoliche chiese: «Che cosa è successo nella mia bocca?"



Banana Beer



Il nome è già tutto un programma. Questa è una bevanda tradizionale del popolo Masai in Kenya, ma questa birra viene distribuita anche in Olanda dalla Mongozo exotic beer   sarei davvero curioso di assaggiarla questo succo di quinoa. Qualcuno lasciò un commento  sul blog Beer Advocate è disse '' Ha il sapore di "caramelle alla  banana liquide''


Trog Witbier
foto via[beergatherer]


Birra tipica di Tel Aviv  di frutta e agrumi con etrog, il cedro  che viene usato in onore della festa ebraica di Sukkot.  Ma anche la Dancing  Camel al gusto di vaniglia e  ciliegia bevuta per celebrare  la festa delle luci  ''Hanukkah'' che sa di ciambella e  di gelatina.




Porter
foto: via[ Wikipedia commons]
File:Fullers london porter.jpg
Di lunga tradizione, birra che si ottiene  con 2 malti di colore scuro, Ho avuto la fortuna di berla ... davvero  buona.


Ice Cap Beer



La casa produttrice Coors utilizza per fare questa birra  la limpida acqua  del fiume Rocky Mountain. Ma il Greenland Ice Cap il birrificio originale, produce una serie birre  diverse con acqua proveniente da una delle calotte di ghiaccio datate più di 180 mila anni fa. Che dire è proprio una birra epica.

Umqombothi
foto: via[suipexclamation]


Se hai appena sperimentato o assistito a un  rituale in Sud Africa, avrai bisogno di bere  un drink. Fortunatamente  un bicchiere di birra fredda a base di mais.  Si dice che sia  acida come l'inferno. Da questo link come fare la birra  Umqombothi





Chicha Beer with Coca Sek
foto: via[Wikipedia Commons ]
File:Chicha maiz morado.jpg

Il popolo cileno ha avuto la brillante idea di produrre  una birra fatta  di grano chiamato Chicha. In seguito la birra a partire dal 19 ° secolo, ha subito alcune modifiche - le sono state aggiunte delle innocue  foglie di coca. E 'come se la natura ha creato un drink letale.


Beard Beer
foto: via [kgw]


Una birra prodotta negli Usa - solo la bottiglia è tutto un programma.



foto: 1,2, 5 via: [thrillist]

fonte: [thrillist]

mercoledì 29 agosto 2012

Gli italiani scoprono la birra artigianale esplosione di vendite e di birrifici

La birra bevanda storica e che ho sempre amato, quante volte anch'io ho pensato di produrla artigianalmente - il tanto che basta per me e i miei parenti. Nel 2012 questa passione sta contagiando sempre più italiani che si scoprono un popolo di intenditori affinando il loro gusto tanto da preferire quella artigianale a quella industriale. Anche la bottiglia è più ricercata e più artistica.

Qua riporto una notizia inserita in altri blog  ma sicuramente da evidenziare: Lo dimostra anche la quantità di bottiglie che affollano gli scaffali di "Eataly", la catena di enogastronomia di qualità, dove la birra viene prodotta anche davanti ai clienti da professionisti come Brooks Carretta."Le birre italiane stanno riscuotendo un successo enorme, anche grazie alla creatività di singoli birrifici italiani che sanno creare prodotti unici legati al territorio".Il fenomeno è esploso negli ultimi 15 anni, durante i quali si è passati dai 7 birrifici artigianali del 1996 aI 445 del 2011.Alla base del successo fantasia, qualità e capacità di declinare secondo il gusto locale un prodotto che non appartiene alla nostra tradizione